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CHARDONNAY et CIE

Chablis Bréchain

(Code: 125)
(13 Article(s) en stock)
Voici en Chablis une parcelle qui nous convie à table avec bonheur et gourmandise...voyez plutôt ! Déjà au nez, de la complexité, des arômes qui s'entremêlent entre l'ananas, le pain toasté, la vanille...et dans un second temps, du fruité (raisin, pêche, poire, citron confit) le tout rehaussé de poivre et équilibré par la minéralité du chablisien.
Un vin riche, c'est sûr, mais également savoureux car 30% de la cuvée passe en fût de chêne (l'analyse était trop simple encore, il a fallu travailler encore le vin !)
Mon conseil gastronomique : une sole meunière, une cassolette d'écrevisses, une cuisse de pintade, un foie gras frais, une poêlée de champignons, une volaille, un sauté de veau...servi à 12°C, il ne reste qu'une question : quel sera le menu ?
19,00 EUR
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