Un vin rare
et exceptionnel...
Appellation
culte de la Côte de Nuits, "Les
Amoureuses” mériterait de passer en Grand Cru tant il est hors-normes !
Voici donc
un terroir chargé d'histoire, et s'il s'agit d'amoureuses, il possède de la
finesse, de l'élégance, de la féminité...une forme de légèreté qui peut être
réservée pour de grandes occasions, mais surtout de belles tables et d'aussi
belles compagnies !
Un vin rouge de plaisir !
S'il possède
un premier nez de groseille et de fraises gariguettes, il évolue vers des notes
complexes de figues et de cuir. La bouche est toute en élégance, avec une belle
structure équilibrée, des tanins soyeux présents mais sans rigueur, un boisé
fondu.
À table, il
accompagne les belles pièces de viandes rouges finement cuisinées et les
fromages délicats. Le temps de garde est d'une dizaine d'années, et la
température de service optimale sera de 16°C.
