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CHARDONNAY et CIE

Champagne millésimé 1995

(Code: 44)
(5 Article(s) en stock)
Le Brun de Neuville est une exploitation de 150 hectare située au creux des coteaux du Sézannais, berceau de l’appellation Champagne. Un terroir alliant climat et relief bénéficiant ainsi d’une grande quantité d’énergie solaire; combiné avec un sol et sous sol riche : au cœur d’un cirque, une craie affleurante recouverte de quelques centimètres de terre dont la forte porosité est un véritable réservoir d’eau.

Des arômes de fruits secs, figues, pâte de coing, curry sur une note de noisette grillée, un léger fumé et une structure tendue et crayeuse. A marier à un jambon pata negra, un foie gras poêlé, une poularde aux morilles, un tajine de volailles au cumin…
99,00 EUR
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