Plus qu'un château !
Le
Château d'Astros commence son histoire avec l'installation des
Templiers au XIIIème siècle : le domaine change de mains au cours des
années, change également d'aspect et s'agrandit : on passe d'une
forteresse à une ferme, puis à un château aux allures toscanes après
l'acquisition définitive par la famille Maurel en 1802 ; côté terrain,
"seulement" 80 hectares de vignes cultivées en Agriculture Biologique, puisque celles-ci ne couvrent qu'une partie de l'immense domaine...
Une cuvée de grande classe !
Amour,
c'est un rosé de Provence tout en finesse : assemblage de Grenache,
Cinsault et Tibouren, c'est un vin qui part sur les arômes floraux
(rose) et fruits (litchi, poire, pêche blanche). Tout est harmonieux,
dans cette fraîcheur élégante d'un apéritif estival ou d'une assiette de fruits de mer !
