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CHARDONNAY et CIE

Moulin-à-Vent

(Code: 81)
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Le Moulin-à-Vent tient son nom d’un antique moulin à vent, planté sur une colline de Romanèche-Thorins. Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse. Vin de garde charpenté, il est digne des plus grands. Le Moulin-à-Vent est, sans conteste, une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais.
La Cave du Château de Chénas propose ici un Moulin à Vent d’une grande classe. Les tanins sont soyeux et riches. Ce vin séduisant plaira par la complexité de sa palette aromatique. Ils ont su allier tradition et modernité.
On dit de lui qu’après quelques années de vieillissement, son charme juvénile de beaujolais racé s’estompe pour atteindre la plénitude en bouche d’un véritable Bourgogne....
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