Santenay 1er Cru Les Gravières 2022

Un grand climat de Bourgogne...

Les Gravières : ce grand climat doit son nom au fait qu’il se trouve dans un endroit riche en graviers, galets et sables calcaires provenant de la Combe de Saint-Aubin.? Sur cette appellation, Elodie exploite les ceps plantés par son grand-père : de la vieille vigne, une production de 2400 bouteilles seulement, des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre, cassis), avec quelques notes d’épices discrètes...c'est déjà tout un programme d'élégance et de gourmandise ! L'élevage en barrique lui donne un sérieux et un potentiel de garde plus qu’intéressant...Et avec ça, qu'est-ce qu'on mange ? Une pièce de viande en sauce, des fromages de caractère...ou tout simplement ce qui vous fera plaisir !