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CHARDONNAY et CIE
Sicile - Nero d'Avola

Sicile - Nero d'Avola

(Code: 82)
(11 Article(s) en stock)

Si vous connaissez la Sicile, vous savez que c'est une terre baignée de soleil, montagneuse...et volcanique !

Ce Néro d'Avola, cépage autochtone sicilien, également appelé Calabrese d'Avola, donne à lui seul une grande quantité de vins différents tant les climats et les sols diffèrent au sein même de l'île. Je vous ai donc sélectionné la cuvée Asmodeus, car les vignes sont situées au centre de l'ile, à 500 mètres d'altitude environ et sur un sol partagé entre argile et sables volcaniques. Il en ressort un vin puissant, mais équilibré : des notes de garigue, d'épices, de cuir...une fois en bouche, des fruits noirs confits, et surtout une belle douceur fruitée et réglissée.
Oubliez les pâtes à la sauce tomate : ce vin va réclamer une cuisine ensoleillée, riche sans être trop corsée. Je vous le conseille à 18/20°C.  

12,00 EUR
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