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CHARDONNAY et CIE

Blanquette de Limoux

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Vous n'imaginez pas le temps qu'il m'a fallu pour vous trouver LA blanquette de Limoux !
 
 

J'y ai passé du temps, à parcourir les terroirs au sud de Carcassonne ! Il y a certes quelques bons vins rouges, blancs et rosé, mais là-bas, il y a une star incontournable, c'est la blanquette de Limoux...et si vous ne saviez pas que la première bulle du monde vient d'une blanquette de Limoux, ils vous le diront tellement ils en sont fiers !

 

Alors oui, il y en a des meilleures que d'autres : bien conseillé par des caviste locaux, je me suis évité bien des désagréments digestifs en allant au domaine Robert, à Pieusse : sur une colline juste avant d'arriver à Limoux, j'ai rencontré une famille que certains qualifieront d'authentiques, mais que je considèrerais comme des personnes généreuses, autant dans leur façon de vous recevoir que dans la qualité de leurs crus !

 

A savourer en apéritif ou en dessert, juste dosée en sucre et bien sur des arômes fruités, cette blanquette de Limoux est simplement une belle réussite du sud de notre beau pays !


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