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CHARDONNAY et CIE

Chablis Lisa-Blanche

(50 Article(s) en stock)
Quand les frères Dampt sortent des sentiers battus et passent leur chablis en fût de chêne !

Eric et Emmanuel Dampt ont voulu faire avec cette cuvée Lisa Blancheun autre vin que le chablis classique: en prenant le fruit de leurs vignes de la vallée du Serein, puis en passant le jus en fût de chêne, ils ont obtenu un chablis plus intense et plus complexe, toujours des notes minérales (nous restons en Chablis tout de même!) avec du fruité et une finale sur l'agrume...mais ce qui se remarque surtout, c'est le parfait équilibre de l'ensemble, à la fois dense et structuré. Du beau travail !

Et qu'est-ce qu'on va manger avec ? Des escargots de Bourgogne, un poisson en papillote, une pièce de veau avec ou sans sauce blanche...À servir entre 12 et 14°C


19,00 EUR
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