Dans cet Hermitage blanc Grand Classique, la Marsanne se révèle dans un style puissant, capiteux, riche - le plus riche de tous nos vins blancs - mais tout en finesse.
Dans sa jeunesse, des arômes de fleurs blanches, d'agrumes avec une note mentholée rafraîchissante, du volume en bouche et une finale sur l'amande amère. Avec l'âge, il évolue sur le miel, les fruits secs.
S'associe parfaitement avec des mets nobles comme un foie gras, un risotto, une volaille aux truffes mais aussi avec un poisson en sauce relevée ou un fromage persillé crémeux.
CavisteLyon
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