Voici un 100% roussanne qui nous vient de vignes plantées dans une appellation Saint-Joseph déclassée : si ce n'est plus qu'une IGP Ardèche, il est ressort néanmoins une cuvée particulièrement réussie et très aromatique, parfaite pour un apéritif printanier !
Servie à 10°C, cette roussanne va vous jouer un air fruité (poire, pêche, abricot) juste équilibré de fleur d'acacia. Son seul défaut, de mon point de vue, c'est qu'il provient d'une parcelle trop petite pour que nous en profitions toute l'année !
CavisteLyon
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