Alex Gambal, un américain tombé sous le charme de la Bourgogne, exportait ses vins aux États-Unis...mais quand les Français tombent sur ces cuvées, ils se disent que ce sera dommage pour les amateurs américains, mais les bouteilles resteront en France !
Un peu de floral, une belle rondeur en bouche sur un fruité séduisant avec des pointes de toasté : voici un joli Saint-Aubin qui ira parfaitement en apéritif avec des cuisses de grenouilles, une salade de chèvre chaud, avec une volaille ou un crustacé en sauce ! Pour des fromages, un abondance, un comté de 12 mois, un chèvre pas trop sec, par exemple !
A servir entre 12 et 14°C et à boire dans les 5 ans.
"Une fois l'impossible
exclu, le reste, même l'improbable, est forcément vérité." Terry
Pratchett, les Annales du Disque-Monde : Au Guet
