Un château en Bourgogne...
Celles
et ceux qui me connaissent bien savent que je suis fidèle : que ce
soient de grands domaines prestigieux ou des vignerons plus modestes,
quand la qualité est toujours au rendez-vous, pourquoi changer ? Alors
je continue année après année avec le Château de Meursault et ses belles cuvées : cette fois, je vous emmène à la limite entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, pour ce Ladoix Les Chaillots, ce lieu-dit situé en bas de coteau et à la limite de l’appellation Ladoix avec Corton et ses grands crus...
Un
vin de fruits rouges, bien sur la groseille : on est sur la fraîcheur
et l'élégance...à savourer avec une pièce de bœuf peu puissante mais
fine (comme un tournedos), ou un rôti de veau ! 2021 se distingue par davantage de fraîcheur que le 2020...
