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CHARDONNAY et CIE

Roussette de Savoie

(Code: 72)
(4 Article(s) en stock)
Une des plus belles Roussette de Savoie ! Cette Altesse a une belle acidité en attaque puis une puissance et une délicatesse qui lui confèrent une très belle persistance en bouche. Au nez un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.

Cette roussette peut se consommer ou se garder quelques années pour gagner en rondeur 5 à 7 ans.

Elle  sera appréciée à l’apéritif ou sur table avec un poisson de lac, un plateau de fromages composé avec de la Tomme de Savoie et du Beaufort, une entrée de poissons avec un sauce à base de crème, des asperges ou des crudités avec des sauces mousseline, ou sur les plats savoyards comme la raclette ou la tartiflette.

Cette altesse est typée et ronde ; Élevage de presqu’un an en foudre et un an de conservation après la mise en bouteille.

Tous les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés et les fermentations partent avec les levures présentes sur le raisin, sans ajout extérieure. Très peu sulfité.

Ces choix de vinification et d’élevage donnent corps et arômes à ce vin et ce vin naturel est encore plus expressif après quelques années de cave.

14,00 EUR
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