Deux familles pour deux domaines ?
Voici une trentaine d'années que deux familles de vignerons du mâconnais ont unis leurs forces et leurs terroirs pour travailler ensemble à des vins toujours meilleurs : belle réussite avec le Domaine des Deux Roches, aujourd'hui incontournable dans les appellations de Mâcon, Viré-Clessé, Saint-Véran...voire même vers Limoux, dans le Languedoc avec leur second domaine : Altugnac où le Chardonnay, leur cépage de prédilection, s'épanouit à merveille !
Un vin blanc étonnant !
Les Grands Penchants, ce sont des parcelles fortement pentues : ça ne s'invente pas ! Plantées de Chardonnay, leur sol à plusieurs couches différentes de schistes, de graves et d'argilo-calcaires donne déjà de la complexité ; c'était sans compter avec le climat méditerranéen qui en remet une dose : on obtient ainsi un vin riche, rond, de fruits jaunes comme la mirabelle. Un vin blanc qui fera la joie des apéritifs, mais qui surtout sera mis en valeur à table, avec un risotto, un tajine de poulet citronné...
