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Une histoire de gourmand et de commerçant... MON ADRESSE Les Halles de Lyon Paul Bocuse 102 cours Lafayette - 69003 Lyon (en face de la pâtisserie-chocolaterie Sève) ME CONTACTER Tel : 04.78.18.56.76 Mail : guillaume@chardonnayetcie.fr SUIVEZ LES DERNIERES ACTUALITES DE LA BOUTIQUE... ... sur Instagram! HORAIRES D'OUVERTURES Lundi : fermé Mardi / Mercredi : 09:00-13:00 / 15:00-19:00 Jeudi / Vendredi / Samedi : 09:00-19:00 Dimanche : 09:00 - 13:00 Comment tout ceci est arrivé ? Quand on aime manger... Pendant de nombreuses années, je pensais que je n'aimais pas le champagne. Le vin oui, en particulier le chablis (je suis tombé dedans quand j'étais petit !) mais le champagne, non. Et pourtant, un beau jour, celle qui est aujourd'hui mon épouse m'a offert une bouteille de champagne : la cuvée Terre de Vertus de Larmandier-Bernier, issu des terroirs du sud de la Côte des Blancs. Et cette fois fut une révélation ! Non seulement c'était excellent, mais en plus j'ai vite compris pourquoi j'avais aimé : il s'agissait d'un 100% chardonnay...alors je me suis mis en quête : j'ai fouillé, testé, expérimenté et comparé. Oui, j'aime les blancs de blancs, comme j'aime le chablis. Alors après avoir épousé celle qui par qui cette révélation arriva, et en recherche de gourmandise, nous sommes passés à table, avec souvent de bonnes bouteilles, connues ou non, pour accompagner de bons plats, si bien que souvent nous nous sommes posé la question : finalement, qui accompagne qui ? Et la boutique dans tout cela ? Je suis commerçant depuis de nombreuses années... avec la passion du service aux clients, j'étais dans le monde joyeux et trépidant du textile. Puis, un beau jour (encore !) j'ai posé la question à mon épouse (décidément, je lui en dois beaucoup !) "qu'est ce que tu me vois vendre si j'ouvrais ma propre boutique ?" Du vin, répondit-elle, comme une évidence. Alors je lui ai dit que je lui parlais sérieusement...et voilà, elle aussi ! Moins d'un an plus tard, la boutique est ouverte, dans le quartier où nous vivons désormais...avant de remporter l'appel à candidature de la Ville de Lyon pour remplacer la boutique Nicolas aux Halles Paul Bocuse. Une nouvelle aventure, débutée fin avril 2026 ! Et vous aurez compris que si vendre du vin est une affaire sérieuse, une touche d'humour ne nuit pas à la santé, bien au contraire ! Cliquez ici pour modifier le texte. Cliquez ici pour modifier le texte. Cliquez ici pour modifier le texte. |