Les
descendants de la noblesse corse se sont pour certains convertis à
l'agriculture : ici nous sommes sur de très belles parcelles d'Ajaccio,
dont les fruits sont appréciés depuis des générations (y compris de
sangliers !)
Voici
donc un Ajaccio qui ne renie pas ses origines, par son terroir et son
climat : du fruit rouge bien mûr, une belle structure (sans être un vin
puissant) et juste relevé d'épices...
Vin joyeux, à la bouche gourmande, avec un joli corps enrobant le palais, des tanins présents mais déjà ronds, et une finale généreuse et fruitée. Un vin juteux et gouleyant, pour accompagner une cuisine méditerranéenne à base de légumes du soleil et par esprit de vengeance, de sanglier en daube !
Caviste Lyon Lyon 3 Lyon 8
Lyon 6 Villeurbanne cave à vin spiritueux bières champagne whisky rhum
ruinart jacquesson saint joseph crozes hermitage vin rouge vin blanc
vallée du rhône beaujolais bourgogne côte du rhône bouteille magnum
vin rosé crémant languedoc vin italien vin espagnol alsace jura savoie
bordeaux côte rôtie châteauneuf du pape viognier chambre d’amour puech
haut grand cru chardonnay syrah gin cognac armagnac condrieu gigondas
vacqueyras
