Le Château de Pierreux est toujours une référence dans le Beaujolais, en particulier concernant le blanc : 100% chardonnay comme le veut l'appellation, celui-ci se veut riche, avec des arômes d'abord floraux, puis s'ouvrant sur le fruit avec la pêche blanche et la poire bien présents.
Le vin est rond, plus gras qu'on ne l'attendrait, avec de fine touches boisées : un vin particulièrement gourmand, qui aimera une cuisine à son image : une volaille à la crème, un poisson blanc en sauce...ou simplement être savouré par des personnes qui vont prendre le temps !
Caviste
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