Gros coup de cœur...
...qui dure depuis une douzaine d'années environ... Le Château de Meursault ne produit pas que des vins blancs, et c'est bien heureux ! Car en découvrant ce Beaune 1er Cru, je me suis dit que faire la Route des Grands Crus de Bourgogne, c’est long, mais on ne regrette certainement pas ! Propriété d'un homme qui attends juste de ses équipes qu'elles fassent des bons vins aux bons prix, le Château de Meursault produit des vins qui font référence dans le monde...
...et grand millésime !
Les plus pointilleux auront remarqué que le 2019 est sorti avant le 2018 : c'est que quand ce n'est pas prêt, ça reste en cave (et elles sont grandes...) Les Cent-Vignes, c'est une parcelle de Premier Cru qui offre un vin , dans sa jeunesse, léger sur des arômes de fruits rouges, il se fait à la fois profond et généreux. Dix ans plus tard, il s'est assagit, envoie davantage de fruits noirs bien mûrs, mais toujours aussi agréable et séducteur...À ouvrir quelques heures avant dégustation, et à servir entre 16 et 18°C. Pour la recette, des pièces de viandes, des volailles bien goûteuses ou des fromages à parfaite maturation !
