La Brasserie de la Canute, c'est l'envie d'une bière soit à la fois
locale, naturelle, et qui mette en avant Lyon et ses alentours ! Ni
filtration ni pasteurisation (d'où parfois un léger trouble dans le
verre) pour des bières de caractère...
Dans l'idée d'une Amber Ale, la X Rousse n'est ni tout à fait une rousse, ni tout à fait une ambrée. Mais après tout le plus important n'est-il pas l'équilibre entre les arômes de malt, de caramel, d'une jolie gourmandise ?
