Voici une bière issue d'une très belle collaboration entre la Canute Lyonnaise, que l'on ne présente plus ici, et la brasserie grenobloise Arav' : de cette association de talents est née une bière un peu hors-normes : la Double Mixte. Si ce nom est familier à tous les amateurs de tennis, ce l'est également pour tous les étudiants de l'université Lyon 1 Claude Bernard qui passent régulièrement devant cette grande salle où sont organisés concerts, salons et expositions...
Bière atypique, elle est à l'origine une blonde classique, à laquelle il a été ajouté du poivron rouge et de la cerise (200 grammes par litre) : on obtient ainsi une bière unique en son genre, forcément fruité, mais qui a de belle allures de gaspacho. On l'aimera forcément en apéritif, mais surtout en accompagnement d'une cuisine estivale (salades, grillades...).
