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CHARDONNAY et CIE

Bordeaux Supérieur 2015

Château Vieux Mougnac
(31 Article(s) en stock)

Une vigneronne engagée !

Quand Sylvie, propriétaire du Château Vieux Mougnac, m'a présenté ses vins de Bordeaux, j'ai été rapidement séduit par la qualité de ses crus : il faut, pour être complet, savoir que ses vignes sont plantées juste à la limite de l'appellation Saint-Emilion, travaillées pour la deuxième génération en bio et en biodynamie, et que les vins ne sortent de cave que lorsqu'elle les estime prêt à aller sur les meilleures tables du monde. A présent, les 5ème et 6ème générations prennent la main progressivement : elle leur transmet son savoir-faire et leur donne les clefs pour réussir à leur tour de grands vins !

Un vin de Bordeaux référence...

J'ai sélectionné pour vous le millésime 2015 : s'il est prêt à être savouré dès à présent, je sais qu'il peut également se garder encore bien des années en cave. Dès aujourd'hui, ses arômes de fruits secs, d'épices, sa belle longueur en bouche le rendent parfait pour aller se frotter à des pièces de bœuf, des fromages de caractères et s'il vous en reste au dessert, avec un entremet bien chocolat ! Avec les années, il va davantage se patiner, sur les arômes de cuir, mais l'expérience montre que les épices seront toujours présentes ! Si les vins du Château Vieux-Mougnac sont toujours coups de cœur à la Cité de la Gastronomie de Bordeaux, ce n'est pas par hasard !

19,00 EUR
1500g
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