Un Bourbon classique...
La distillerie Koval, c'est une histoire typiquement américaine, celle de deux amis qui, en 2008, désirant se lancer dans la production de whisky, s'aperçoivent qu'il n'y a plus de distillerie à Chicago depuis la fin de la prohibition ! Alors tout en travaillant avec des céréales certifiées bio, ils ont rouvert la première fabrique à whisky dans la cité d'Al Capone, et si la qualité est bien au rendez-vous, c'est qu'ils savent travailler leur produit !
...bio made in America !
Pour ce Bourbon Single Barrel de maïs et de millet, le distillat passe en fût de chêne américain plus que chauffé : carbonisé ! On a dans le verre un whisky bien expressif, aux arômes de fruits tropicaux, de vanille et d'épices douces...
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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