Le chablis, c'est la base !
Je serais tenté de vous en écrire des pages sur le chablis, mais pour une fois, restons simples ! Mais attention : si faire du vin, c'est facile, faire du bon vin, c'est plus compliqué...et en chablis, de part mon histoire personnelle, je suis assez exigeant ! Céline et Frédéric Gueguen sont chacun de leur côté issus de familles de vignerons, et en 2013, ils se lancent et fondent leur domaine : le pari est réussi puisqu'ils produisent un chablis séduisant, minéral comme on les aime, avec des arômes de fruits blancs assortis d'agrumes.
Un chablis de qualité !
Vin tout en finesse, vous aimerez ce chablis village en apéritif, en accompagnement de produits de la mer (coquillages, crustacés, poissons blancs), avec une blanquette de veau, et après quelques années, des fromages !
