Le chablis, c'est la base !
Je serais
tenté de vous en écrire des pages sur le
chablis, mais pour une fois, restons simples ! Mais attention : si
faire du vin, c'est facile, faire du bon vin, c'est plus compliqué...et
en chablis, de part mon histoire personnelle, je suis assez exigeant !
Céline et Frédéric Gueguen
sont chacun de leur côté issus de familles de vignerons, et en 2013, ils
se
lancent et fondent leur domaine : le pari est réussi puisqu'ils
produisent un
chablis séduisant, minéral comme on les aime, avec des arômes de fruits
blancs
assortis d'agrumes.
Un chablis de qualité !
Vin tout en finesse, vous aimerez
ce chablis village en apéritif, en accompagnement de produits de la mer
(coquillages, crustacés, poissons blancs), avec une blanquette de veau, et après
quelques années, des fromages !
