Encore un excellent champagne !
Quand on me présente un champagne, je suis toujours attentif...quand ce champagne est une cuvée bio et extra-brut, alors là, je suis très attentif. Et quand en plus il s'agit d'une cuvée à dominante de Pinot Noir, je ne perds pas de temps et je teste !
Des arômes précis et fins...
Le Champagne Médot est de ces champagnes qui équilibrent parfaitement leurs arômes : suivant les années de réserve, il doit patienter plus ou moins longtemps pour que ces arômes exactement ceux recherchés : une trame d'abord sur le fruit, en particulier l'abricot, l'amande, un peu de tension et surtout une minéralité et une fraîcheur qui augure d'excellents apéritifs ! Arrivé en boutique pour les fêtes de fin d'année 2021, son élégance a tellement plus qu'il fait bien partie des incontournables champagnes de mes clients lyonnais !
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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