Il y a des années, bien avant de penser à ouvrir une boutique de vins, j'avais eu l'occasion de tester et d'acquérir des vins de chez Nuiton-Beaunoy : à la recherche de bons vins de Bourgogne à des prix raisonnables, je n'avais pas été déçu ! On est certes dans le classique, mais au moins le rapport prix/plaisir est juste ! Alors puisque aujourd'hui la Bourgogne est devenue très chère, voire déraisonnable, je me tourne à nouveau vers cette association de vignerons bourguignons qui savent travailler et qui mutualisent tous les coûts (achats de bouteilles, de cartons, étiquetage, stockage et expédition) pour que le fruit de leur travail reste accessible !
Pommard : depuis le Moyen-Âge, on considère ces terroirs comme parmi les meilleurs de la Côte de Beaune...avec ces arômes de fruits mûrs, légèrement boisés, c'est un vin qui se veut très gourmand, restant néanmoins dans une certaine finesse. Il sera juste de le servir avec une viande rôtie, bœuf ou gibier...mais si vous n'êtes pas pressé, conservez-le une dizaine d'années, au moins !
