Quatrième génération à la tête du domaine, Fanny Fougerat s'est mise en tête de produire ses cognacs sous son propre nom...ses prédécesseurs vendaient directement leurs productions à de très grandes maisons : Elle a résolument pris le risque de se lancer, de mettre en balance ses propres créations. Le moins qu'on puisse dire, c'est qu'elle a bien eu raison ! Aidée de son mari, c'est décidément une histoire de famille, de passion...
Voici son édition limitée à 2 460 bouteilles seulement : le Laurier d'Apollon est un cognac voulu plutôt musclé, aux arômes complexes de fruit (pomme, poire, agrumes...) avec des touches de fraîcheur herbacées. Un cognac vif, qui ne demande qu'à être savouré dans un moment de pure convivialité !
"Monsieur, si la connerie n'est pas remboursée par les assurances sociales, vous finirez sur la paille !" Michel Audiard
