Un domaine de prestige...
Le Château Haut-Gléon fait depuis longtemps
office de référence dans les vins des Corbières : depuis
l'époque romaine la vigne y est cultivée, et les premières traces du domaine
apparaissent au XIIIème siècle... quand les vignerons du château ont voulu une
cuvée qui parle des origines du domaine, quoi de mieux que de "revenir aux
sources" avec des vignes proches de cours d'eau, pour obtenir un vin qui
soit à la fois représentatif du terroir, mais également tout en finesse et
fraîcheur ?
...qui sait se renouveler !
Au nez, on
est immédiatement plongé au cœur de cette campagne qui exprime sa garrigue, qui
parle le fruit rouge...les arômes sont complexes mais toujours dans la
générosité, marque du domaine en général. Un peu d'épices, mais surtout une
souplesse des plus plaisantes !
Si une pièce
de bœuf passe par votre cuisine, ce sera le compagnon de table idéal, comme
pour un morceau d'agneau grillé au romarin...À quelle heure le dîner ?
