Un domaine de prestige...
Le Château Haut-Gléon fait depuis longtemps office de référence dans les vins des Corbières : depuis l'époque romaine la vigne y est cultivée, et les premières traces du domaine apparaissent au XIIIème siècle... quand les vignerons du château ont voulu travailler une cuvée qui parle des origines du domaine, quoi de mieux que de "revenir aux sources" avec des vignes proches de cours d'eau, pour obtenir un vin qui soit à la fois représentatif du terroir, mais également tout en finesse et fraîcheur ?
...qui sait se renouveler !
Au nez, on est immédiatement plongé au cœur de cette campagne qui exprime sa garrigue, qui parle le fruit rouge...les arômes sont complexes mais toujours dans la générosité, marque du domaine en général. Un peu d'épices, mais surtout une souplesse des plus plaisantes !
Si une pièce de bœuf passe par votre cuisine, ce sera le compagnon de table idéal, comme pour un morceau d'agneau grillé au romarin...À quelle heure le dîner ?
