Avec le Lycée Viticole de Beaune, c'est une belle histoire...
Ecole ayant formé la plupart des vignerons de Bourgogne et d'ailleurs, le Lycée Viticole de Beaune ("La Viti", pour ceux qui l'ont fréquenté !) possède un merveilleux terrain d'apprentissage : un domaine autour de Beaune où les élèves apprennent non seulement à travailler la vigne, mais également à en sublimer les fruits...
Un coup de cœur !
J'étais monté à Beaune, au Lycée pour y faire mes emplettes : sur les conseils avisés de l'équipe du Domaine, j'ai testé Les Monsnières, et comme d'habitude, je n'ai pas été déçu ! Moi qui apprécie les vins blancs minéraux, j'ai été bien servi ! De la rondeur pour la gourmandise, du floral...mais également du fruit blanc, des touches d'acacia, un peu d'agrume et de toasté : oui, c'est un vin riche, complexe, qui demande une belle cuisine de la mer en sauce, ou de la viande blanche (veau, porc, poulet) en sauce bien sûr !
