Nous sommes ici à 30 kilomètres à l’ouest de Roanne sur les premiers contreforts du Massif Central, un climat qui permet au raisin de garder naturellement une belle fraîcheur...
Au domaine des Pothiers, Romain et son père travaillent le vin dans les règles de l’art à la vigne comme au chai, et ils obtiennent avec ces vignes de gamay un vin de fruits rouges comme la fraise, et les fruits noirs comme la cerise ; ces premiers arômes sont équilibrés par des épices, du poivre, des notes fumées, des notes végétales, la réglisse qui apporte de la fraîcheur. La bouche est ample, les tanins soyeux avec une belle finale qui s'étire sur les fruits rouges.
Le Clos du Puy accompagnera une viande rouge grillée, un bœuf en sauce, des joues de bœuf, des plats épicés ; il pourra se conserver des années, mais il est déjà si séduisant après un passage de quelques heures en carafe qu'il sera dur d'y résister !
