Côte-Rôtie Burgaud

La Côte-Rôtie Burgaud, c'est devenu en quelques années seulement une véritable institution, à Lyon comme ailleurs, à tel point qu'on demande souvent "une Burgaud" : reconnaissable facilement à son étiquette, vous pourrez la retrouver à la carte de nombreux restaurants étoilés...

Compliqué, le millésime 2021 s'est révélé un millésime "de vigneron", nécessitant un travail colossal sur les parcelles durant toute cette année où rien n'a été fait pour faciliter le bon développement de la vigne et du fruit ! Peu de rendement, mais beaucoup de finesse et d'élégance : une Côte-Rôtie de grande classe, à savourer dès à présent sur la fraîcheur, ou pour les plus patients, à laisser en cave une dizaine d'années...