L'histoire d'une vigne qui passe au bio !
La cuvée Métamorphose de la Cave de Cairanne est issue de vigne récemment converties à l'agriculture biologique. Si elle a bien des airs avec les autres crus du domaine, mais nous voici en présence d'un vin bio qui exprime ses arômes de fruits noirs épicés, avec non pas de la puissance mais de la concentration, bien équilibrée et complexe...le tout forme un vin assez rond et suave, exprimant ses origines provençales !
Un vin rouge de simplicité...
...et surtout plaisant à table avec une côte de bœuf, une pièce d'agneau : un peu plus puissant que l'Insouciante, il appelle à la convivialité et au partage, juste pour le plaisir !
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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