Un vigneron indépendant !
8,5 : c'est le nombre d'hectare que Gaylor travaille ; à l'origine, le domaine de son grand-père Marcel n'en comptait que 5, mais Gaylor travaille bien, il a pu agrandir un peu ses clutures et sur ces terroirs du sud de l'appellation Crozes-Hermitage, il a su se faire à la fois un nom et un prénom ! Il produit des cuvées bien marquées par sa famille, en Agriculture Biologique en en passe de l'être, que l'on retrouve à la carte de nombreux restaurants à Lyon.
Un Crozes-Hermitage de gourmands...
Lhony, c'est le second fils de Gaylor : la famille est toujours présente ! Mais si Ghany est plus calme, Lhony a, comme on dit, du tempérament...ce qui se retrouve dans ce vin ! Pour cette cuvée, Gaylor est bien parti chercher de la puissance, sur des terroirs de galets et de petits rendements : c'est bien un Crozes-Hermitage qui va s'accorder avec une viande maturée, un canard, voire un gibier. Racé, charpenté, mais bien gourmand !
