Fantasme

Si vous allez en vacances du côté de Saint-Guilhem-le-Désert, vous pourriez facilement tomber sur des producteurs d'excellents vins...le petit plus avec le Domaine de la Grande Sieste, c'est un côté légèrement décalé : on y fait des vins généreux, gourmands, sérieux, mais sans trop se prendre au sérieux ! D'où l'idée de la déclinaison des vins du domaine, très portés sur ce qui peut se faire allongé, les yeux fermés ou pas...

Fantasme, dans la lignée de la Crapuleuse et du Rosé de Rêve, est la cuvée reine du domaine : 100% Syrah issue de parcelles de cailloux calcaires, bien exposées au soleil et au vent pour un vin rouge de fruit bien confits, avec de la complexité, une belle palette aromatique pour un cru à mettre en face d'une belle pièce de viande, sans complexe !

"La sieste, c'est
comme une anesthésie. Tu te réveilles, tu ne sais plus où tu es... c'est
un métier la sieste !!" Jacques Dutronc