Une vigne exceptionnelle à l'image de celle qui la travaille...
Alexandra de Vazeille a réveillé le Château des Bachelards : comprenant parfaitement le potentiel de ce domaine du Beaujolais, de son terroir de granit rose, Madame la Comtesse n'a fait pas les choses à moitié car ce Fleurie est juste remarquable ! Agriculture biologique, biodynamie, cueillette manuelle des fruits à maturité optimale, rendements très faibles de l’ordre de 25hl/ha, haut palissage des vignes dans la recherche la complexité et la finesse du vin...ensuite, macération longue, suivit de l'évolution en barrique à la bourguignonne...rien n'est laissé au hasard, et dans le verre, cela se mesure en degrés de plaisir ! Alexandra n'est plus à la tête de ce merveilleux domaine, mais l'a laissé aux bons soins de cette même équipe, dans le même état d'esprit de recherche de perfection vinique !
Et dans le verre ?
Avec une robe grenat profond et lumineux, un nez intense de poivre noir mâtiné de touches florales qui prend de la profondeur à l’aération, on sait déjà que ce Fleurie n'a rien de commun avec les classiques de l'appellation...Quand on déguste, on a un vin graphite et dense avec une attaque veloutée et une finale explosive, l’ensemble est d’une grande longueur, les tannins d’une extrême finesse, l’ensemble est d’une élégance rare. Ce vin est prêt à boire mais pourra aussi se garder...longtemps !
