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CHARDONNAY et CIE

Fleurie 2020

Château des Bachelards

Une vigne exceptionnelle à l'image de celle qui la travaille...

...et Madame la Comtesse ne fait pas les choses à moitié car ce Fleurie est juste remarquable ! Agriculture biologique, biodynamie, terroir de granit rose, cueillette manuelle des fruits à maturité optimale, rendements très faibles de l’ordre de 25hl/ha, haut palissage des vignes dans la recherche la complexité et la finesse du vin : ici, c'est surtout la nature qui travaille ! Ensuite, macération longue, suivit de l'évolution en barrique comme le lait sur le feu...rien n'est laissé au hasard, et dans le verre, cela se mesure en degrés de plaisir !

Et dans le verre ?

Avec une robe grenat profond et lumineux,  un nez intense de poivre noir mâtiné de touches florales qui prend de la profondeur à l’aération, on sait déjà que ce Fleurie n'a rien de commun avec les classiques de l'appellation...Quand on déguste, on a un vin graphite et dense avec une attaque veloutée et une finale explosive, l’ensemble est d’une grande longueur, les tannins d’une extrême finesse, l’ensemble est d’une élégance rare. Ce vin est prêt à boire mais pourra aussi se garder...longtemps !

29,00 EUR
1500g
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