Fleurie "Le Clos des Bachelards" 2020

Voici LE vin de Fleurie :

Il a valu à sa propriétaire le surnom de "Fleurie Queen", il est entouré de murs (c'est donc un clos, assez rare désormais en Beaujolais) et sa vigne est plantée sur une veine d'argile bleue, ce qui est exceptionnel car à Fleurie, généralement c'est de l'argile rose ou des sols sablonneux...Qu'est ce que cela change ? A peu près tout ! Dans ce clos de 1ha 80ares (la même surface que la Romanée-Conti...) planté de vieilles vignes, on est dans ce que j'appelle "un pur jus" : contrairement aux beaujolais "classiques", la robe est grenat profond, pratiquement noire. Rien qu'au nez, on a de la complexité mais attendez de le savourer : une élégance incomparable, une richesse et une complexité qui en fait immédiatement la marque des grands terroirs. Du floral comme la violette, du laurier, du réglisse, un peu d'épices comme le poivre...on est dans l'exquis, le fin, le moelleux.

A savourer avec une poularde de Bresse, une pièce de viande grillée, des ris de veau à la crème...les plats rehaussés de poivre noir seront parfait avec ce Fleurie hors-normes, mais l'essentiel désormais, c'est avec qui allez-vous prendre le temps de boire ce vin extraordinaire ?