Un domaine viticole à découvrir !
Je n'ai pas encore tranché si c'est un avantage ou un inconvénient, mais quand on est caviste (et c'est certainement la même chose pour les sommeliers...) et qu'on est invité chez des amis, on a l'occasion de boire des vins qui ne sortent pas de la boutique ; c'est ainsi que j'ai découvert le domaine Roland Schmitt, chez des amis de l'Est de la France...
Un équilibre juste parfait.
Un des grands classiques alsaciens : sur le terroir classés Grand Cru Altenberg de Bergbieten, les vignes de Gewurztraminer cumulent toutes les qualités pour cette cuvée parcellaire : bien plus qu'un vin d'apéritif, sa complexité d'arômes de bergamote, de citron confit et de figue n'enlève rien à la fraîcheur bienvenue ! Si on passe l'apéritif, ce magnifique représentant des grands vins d'Alsace sera un compagnon parfait pour un dessert : les touches de miel d’acacia iront parfaitement avec un desserts de fruits à chair blanche !
