Je n'ai pas encore tranché si c'est un avantage ou un inconvénient, mais quand on est caviste (et c'est certainement la même chose pour les sommeliers...) et qu'on est invité chez des amis, on a l'occasion de boire des vins qui ne sortent pas de la boutique ; c'est ainsi que j'ai découvert le domaine Roland Schmitt, chez des amis de l'Est de la France...
Un des grands classiques alsaciens : sur le terroir classés Grand Cru Altenberg de Bergbieten, des vignes de Gewurztraminer vendangées en sur maturité offrent un de ces très beaux vins de fête : une matière onctueuse, des arômes de fruits exotiques explosifs mais élégants grâce à une douce fraîcheur ; on termine sur des touches d'acacia légèrement iodée. Un grand vin à savourer sur des accords sucré-salé ou en dessert.
