Les Aiguillettes

L'Enclos de la Chance, c'est avant tout le nom d'une parcelle qui passe de générations en générations dans la famille Cornut. Plus précisément, nous ne sommes plus dans la Vallée du Rhône, mais déjà en Languedoc, puisque cette vingtaine d'hectares est située juste à côté d'Uzès, dans le Gard !

Numa Cornut y cultive la vigne de son grand-père, Numa Cornut (le prénom passe lui aussi l'épreuve du temps !) et pour cette cuvée Les Aiguillettes, composée à 80% de Chardonnay et à 20% de Sauvignon, c'est plus qu'un vin d'apéritif puisque quand je l'ai goûté, j'ai immédiatement pensé à des huîtres fraîches, simples, avec un rapide jus de citron ! Vous pourrez également l'aimer sur des salades d'été, ou avec des fromages frais !