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CHARDONNAY et CIE

Jacquesson Champ Caïn 2009

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Grande Maison familiale, le champagne Jacquesson est de ceux qui ne laissent jamais indifférents : si la famille Chiquet, de part ses méthodes de viticulture, se veut protectrice de l’environnement, elle veut également produire un vin qui soit le plus expressif de ses terroirs et de son année : c'est pourquoi il est spécifié qu'il n'y a pas de sucre ajouté (zéro dosage).

Uniquement quand ils sont satisfaits de leur travail, quand la météo a été parfaite et que les vignes ont donné toute la mesure de leurs capacités, ils s'amusent à millésimer des cuvées issues de petites parcelles : nous sommes ici sur un bas de coteau, sol argilo-calcaire. Sur le millésime 2009, l'été a été chaud...toutes les conditions ont été réunies, et le résultat est là !
Élégance, délicatesse, pureté, minéralité, fraîcheur...un peu de fruité, très léger, pour une bouche bien droite. L'équilibre est parfait, le cru est sublime !


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149,00 EUR
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