Quand une amitié fait découvrir des vins...
Un de mes vieux amis est originaire d'Espagne : pour faire simple, il a grandit à quelques minutes des vignes de la Bodega Calvente. Alors quand j'ai ouvert la boutique, il m'a conseillé ces vins : pas d'erreur, c'est excellent ! Depuis, ces vins sont non seulement à la boutique, mais également à la carte du restaurant Le Coq et la Mule, rue Paul Bert !
Un vin à partager !
Voici un de ces crus synonyme de la convivialité à l'espagnole, typique de la région de Grenade, entre mer et montagne ! Vignes à la fois d'altitude et de climat méditerranéen, la syrah alliée au grenache et au tempranillo nous offrent ici un vin de gourmandise...avec un fruité intense, il reste facile à boire, entre autres par sa matière douce et soyeuse en bouche. Vin de copains, Laguin-da s'accorde parfaitement et sans surprise à une planche de charcuterie ibérique, comme une Patta Negra, un chorizo légèrement relevé, des fromages secs. Bref, un bon vin rouge d'apéro !
