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CHARDONNAY et CIE

Langhe Rosso Dame & Fuet

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Allez faire un tour dans le Piémont italien et découvrez ses trésors œnologiques : s'il y a comme partout ailleurs de grandes maison qui possèdent une renommée mondiale,  la Maison Giribaldi est un domaine familial dont la quatrième génération est aux commandes pour achever une transition en agriculture biologique et apporter la modernité de notre époque.

Nous voici en présence d'une pépite : le Langhe Rosso est un assemblage de quatre cépages (Dolcetto, Nebbiolo, Pinot noir et Barbera, chacun ayant sa propre parcelle...Mario Giribaldi a voulu pour cette cuvée un vin bien porté sur le fruit, et c'est parfaitement réussi car il part bien sur des arômes de cerise, épicée par des notes de vanille et de tabac.

Ce vin est parfait pour la cuisine italienne, en particulier si vous avez au menu un carpaccio de bœuf suivi d'un risotto aux champignons !


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