Terrine Baie rose de Madagascar

Des terrines de Lyon !

Quand on est caviste, on aime (entre autres !) l'apéro en toute simplicité...et quand pour les Lyonnais, c'est bien souvent l'occasion de savourer des cochonnailles telles que de fantastiques terrines locales...le hasard des choses m'a fait rencontrer Pierre, qui produit de ces terrines en conserve à...Lyon 3ème, à environ 7 minutes à pied de la boutique !

Une recette originale...

La baie rose de Madagascar vient clairement apporter sa touche à la base de terrine de campagne...je vous conseille de savourer cette terrine avec la syrah "Petite Roche" de chez Nicolas Badel :l'accord est (à mon goût !) parfait !