Voilà
un vin et un domaine que je ne regrette pas d'avoir découvert : quand
on dit que le hasard fait bien les choses, et que dans le vin, il faut
sans cesse tester sans apriori...
Le Domaine des Gandines travaille tout en bio et en biodynamie dans le plus grand respect du terroir : vin
simple d'apparence, ce Mâcon-Village blanc s'avère plus complexe et gourmand
qu'au premier abord : de l'agrume, en particulier le citron vert,
agrémenté de touches d'iode, un peu de gras...oui, il est au top tant
pour un apéritif que pour aller chercher des fruits de mer comme des
huîtres, voire une volaille citronnée.
"Dieu n'avait fait que de l'eau, mais l'homme a fait le vin" Victor Hugo
