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CHARDONNAY et CIE

Madiran Aulet

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Quand on fouille un peu dans les vins du Sud-Ouest, on trouve assez rapidement le Madiran : située au nord-est de Pau, c'est une appellation qui produit des vins généralement bien riches et puissants...

Lionel Osmin, en connaisseur, a racheté le domaine Berthoumieu, persuadé du potentiel de ces vignes, et il ne s'est pas trompé : Aulet est une parcelle de vigne précoces, qui engendrent un de ces vins complexes, bien sur des notes de fruits noirs, avec des arômes de réglisse et d'épices. Un vin rouge que l'on qualifiera de charnu et qui aura besoin de prendre l'air : pour savourer son potentiel face à une belle pièce de viande ou un plat mijoté juste relevé comme un cassoulet, un tour en carafe ne sera pas de refus !
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