Un vin du Beaujolais...
Voici un de ces vins qui ne laissent pas indifférent : de 2 500 à 3 000 bouteilles sont produites chaque année : l'effet "vieilles vignes" réduit la production...mais elle amplifie tous les arômes !
...encore meilleur en magnum !
Entre le terroir de Morgon, le travail de David et cet effet "vieilles vignes", voici un de ces crus structurés, à la fois fins, élégants et à mettre en face d'une belle cuisine. Clairement, nous ne sommes plus dans le beaujolais classique fruits rouge : son côté bien bourguignon, souple et charmeur, vous régalera en accompagnement d'une cuisine hivernale comme une viande de bœuf mijotée, un plateau de fromages bien faits, par exemple !
