Ne produire qu'un seul vin...
Voici un domaine qui se concentre sur un seul cru : le Moulin-à-Vent, véritable star du Beaujolais ! Et quand en plus le terroir est occupé par de la vieille vigne, et soigné par des hommes généreux et amoureux de la nature, tout est rapidement réuni pour que les crus soient simplement réussis !
Un beaujolais qui arrive en Bourgogne !
Si dans sa jeunesse il exprimera des arômes de violette et de cerise, avec un bel équilibre de puissance et de générosité, les années passées en cave l’apaiseront peu à peu et il ira davantage sur des parfums de fruits mûrs et d'épices...mais toujours gourmand, avec une tendance à imiter ses voisins bourguignon car il va un peu "pinoter"
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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