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CHARDONNAY et CIE

Pays de Caux Terret Bourret vieilles vignes 2021

La Font des Ormes
(9 Article(s) en stock)

Une appellation confidentielle...

Le Pays de Caux, comme le Pézenas, c'est un de ces terroirs qui a un passé des plus mouvementés. Tour à tour marin (au Myocène il y a 15 millions d'années) pour la partie calcaire, puis volcanique dont certaines parcelles portent encore les traces, ce sont de petites vallées qui bénéficient en plus d'un micro-climat dû aux vents alternants entre la mer et la terre. Ici, la vigne sait tirer le meilleur de sols assez pauvres en nutriments, mais riches d'influences !

Un vin blanc coup de cœur !

Ce 100% Terret Bourret vieilles vignes fait partie de mes petits coups de cœurs : enracinées dans le sol basaltique, les vignes bénéficient du soleil et du vent. Si précis soit-il, ce vin blanc se fait à la fois minéral, sur des arômes de pierre à fusil (vous l'avez compris, c'est le sol basaltique qui s'exprime !), mais également salin (dû à la présence de la mer durant la préhistoire) avec des touches florales et fruitées. Beaucoup d'énergie, un vin idéal pour une cuisine de la mer méditerranée !

24,00 EUR
1500g
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