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CHARDONNAY et CIE

Pouilly-Fuissé "Le Haut de la Roche"

(11 Article(s) en stock)
Depuis les années 1980, le Domaine Saumaize sévit sur le mâconnais et années après années, sort des vins toujours remarquables et remarqués ! Ce domaine est incontournable pour les amateurs de vins fermes aux notes minérales : son Pouilly-Fuissé "Sur la Roche", désormais appelé "le Haut de la Roche" a une particularité : la parcelle surplombe le Pouilly-Fuissé 1er Cru, mais lors de la classification, il a été décidé qu'il était trop en altitude...
Tant mieux pour les amateurs : ici, le minéral prend tout son sens. Vêtue d'une robe jaune clair, cette cuvée dévoile de multiples senteurs: registre salin et iodé, pain grillé, noisette fraîche et fruits mûrs. L'attaque franche et précise laisse place rapidement à une impression de richesse et d'équilibre. La dégustation évolue sur la minéralité, au caractère salin et tendu. Un Pouilly-Fuissé d’une belle identité dotée d’une finale tout en finesse et en puissance.
Quelques accords gourmands  :Carpaccio de St-Jacques, Langoustines rôties à l’huile de noisette...
24,00 EUR
0g
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