Fidèle à lui-même, Nicolas Chemarin propose comme Beaujolais Nouveau son "Premier Jus" : toujours dans la fraîcheur due à l'altitude et l'orientation de sa parcelle, il est bien fruits rouge : j'y ai trouvé des aspects bien fraise et surtout groseille !
Celles et ceux qui veulent jouer les prolongations peuvent, s'ils ont de bonnes conditions de garde, conserver ce Beaujolais Nouveau pour le savourer en apéritif estival : toujours gourmand et rafraîchissant !
"Rien n'est moins sûr que l'incertain" Pierre Dac
