Choisir des rhums arrangés...
...a été à la fois simple et compliqué ! Si à l'origine je n'en cherchais pas vraiment, le hasard m'a fait découvrir Darwinn, producteur de rhums arrangés (Oui, Nicholas Darwinn descend de Charles Darwin, il y a juste une histoire d'orthographe du patronyme...ses petits-enfants Elizabeth et Jonathan travaillent à partir de ses carnets de recettes) et franchement, il y a de quoi craquer ! Nous sommes très loin des stéréotypes rhum-orange ou rhum-ananas : nous sommes dans le rhum-gourmandise ! Se fournissant principalement en Guadeloupe auprès de la Distillerie Reimonenq et uniquement en fruits de saison, Darwinn est un producteur familial et travaillant son éco-responsabilité.
Un arrangé gourmand à souhait !
Caradamia, c'est bien sûr de la noix de Macadamia torréfiée, du caramel légèrement salé artisanal, de la vanille Bourbon de Madagascar, et le sirop de sucre de canne artisanal. Oui, c'est un rhum arrangé de gourmands, les arômes se succèdent en bouche sans se gêner, c'est juste du plaisir ! Attention : l'alcool se sent peu ou pas...
