Deux familles pour deux domaines ?
Voici une trentaine d'années que deux familles de vignerons du mâconnais ont unis leurs forces et leurs terroirs pour travailler ensemble à des vins toujours meilleurs : belle réussite avec le Domaine des Deux Roches, aujourd'hui incontournable dans les appellations de Mâcon, Viré-Clessé, Saint-Véran...voire même vers Limoux, dans le Languedoc car le Chardonnay, leur cépage de prédilection, s'y épanouit à merveille !
Un Saint-Véran particulier...
Une histoire comme il ne peut en arriver qu'à des vignerons : ce Saint-Véran, de vieilles vignes d'assemblages de plusieurs parcelles, voit passer le Longsault...dans la cave où les fûts font le vin...quoiqu'il en soit, c'est un de ces vins blancs possédant une belle richesse aromatique, de fruits exotiques avec une belle longueur en bouche et toujours une fraîcheur qui en fait le vin parfait en accompagnement d'une entrée de saumon, d'un poisson blanc en sauce ou d'une viande blanche...en sauce. Oui, c'est important, la sauce !
04.78.18.56.76
guillaume@chardonnayetcie.fr
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