Il y a des vins de Bourgogne...
...comme ceux du Domaine de Belleville qui sont assez excellents pour que l'on s'en souvienne longtemps! Et pour cause : voici une centaine d'année que ce domaine, installé à Rully, fait office de référence sur ces climats de Bourgogne, au point de pouvoir s'agrandir sur des appellations prestigieuses de la Bourgogne. Si les actuels propriétaires sont une famille plutôt discrète, la seule certitude est la qualité de leurs crus, au point de poser de sérieux dilemmes quand il faut choisir !
Un Rully structuré et gourmand !
Le climat de La Pucelle, avec son coteau orienté plein Est et son sol très caillouteux, est l'un des plus beaux terroirs de Rully. Cela donne un vin naturellement plus structuré et plus complexe que sa cuvée petite soeur, La Crée, en gardant toujours cette trame minérale et fruitée, mais avec plus de matière et de longueur en bouche. C'est un véritable vin de gourmets qui accompagnera volontiers des coquilles Saint Jacques, ou un fromage de chèvre. 
